TIME FLIES WHEN YOU'RE HAVING FUN
Door: Roos Steenbruggen
Blijf op de hoogte en volg Roos
20 Mei 2014 | Verenigd Koninkrijk, Londen
Daaaaaag dreuteltjes,
Hier even weer een update vanuit the UK. Ik zal vandaag ingaan op m'n opgedane werkervaring in de keuken en accountancy. Zóooo leuk die afwisseling. Echt MEGA Roos, laten we het maar zo zeggen.
De keuken. Ooooh god, nu gaan we het krijgen hoor. Ik heb me gestort op citroenen snijden en inpakken, om ze vervolgens te laten voorzien van een strikje. Ja, echt waar. Verder heb ik fruit en groenten gesneden, 206 rondjes uit sneeën brood gehakt en me ontfermt over puur het in de weg lopen van de echte chefs. Ik vind het maar zoooo niks als ik niet weet wat ik moet doen, niet weet waar ook maar een spatel ligt en het gemompel met de moeilijkste Engelse vocabulair woorden niet versta. Aaaaargh. Verder heb ik al wel meteen de desserts gedaan, nadat ik 2 uur lang het hele starters- en Main course concept heb geobserveerd. Wel een ander wereldje hoor, the kitchen! Vandaag heeft de head chef laten zien hoe ze typische Engelse beef Wellington in elkaar fratsen en hoe ze het traditionele dessert: Welsh Rarebit maken. He: "So you know now how To make it?" Ik met m'n te flapuitachtige tuurlijk antwoorden: "OFCOURSE". "Oke, so you make it tomorrow perfectly!". Ooooooo shit.
De donderdag heb ik de pastry-chef geassisteerd. Chocolade mouse, rhubarb pudding, spring fruit gewikkeld in ingedrept fruitbrood... Bedenk het zo gek niet. Echt leuk! Daarna was het aan mij de taak om de Guinea Fowl, het rauwe stuk, te ontzien van alle rare darmen, vetrandjes en spiertjes. En ja, ik eet nog steeds geen vlees. Hier lag m'n talent niet echt. Jammer? Hmm, nee valt best mee. De vis werd daarentegen de week erna aan Joyce over gelaten die als tip kreeg om haar vingers in de ogen te zetten zodat het schoonmaken van de vis was soepeler zou verlopen... worden we nou flink in het O'tje genomen?!?! 'S avonds kwam de verrassing van de eeuw want omdat er staff tekort was moest ik bijspringen in de Coffeeroom. Samenwerken met Joyce JAAAAAAA. Nou je zult het niet raden maar wij als pure Hollanders rockten het! Waaaauw nobody in charge en het was de meest vloeiendste en leukste avond ever!! Whaaaaaaah alles ging echt zó goed! Joyce sloot de avond goed af met een nietbombardarie in haar vinger hahaha. Vrijdagmiddag hadden we een meeting met de stagebegeleider. Allemaal super leuke pubs en zoooo veel lekkere drankjes. Ooooh goddie. Die avond zijn we met z'n allen de Hems ingedronken want het was tenslotte Kingsnight. Pfoeh, ik eindigde maar met wat water want.... m'n nichtje kwam bijna aan op Liverpoolstreet! Nou, het was zoooo'n feestweekend met een fantastische Kingsday, een uitgebreide bijkletssessie met Gwen en het tijgeren in de club TigerTiger. Heftige shizzle! Echt helemaal geweldig!!
Daarop volgden twee weken in de accountancy. Hier had ik me echt op verheugd! Een 9-5 baantje leek me wel een keer leuk voor de verandering. Nou, ik ben nu nog steeds energieloos van het uren meekijken naar klikmanefestaties van programma naar rekenprogramma, naar het hele Jonas systeem. Daarnaast heb ik 1300 enveloppen voorzien van een enig papierpakket en vervolgens alles dicht zitten plakken. Thank god voor het beetje selefaan wat ertussen zat, dat m'n tong heeft gered. Ook ben ik de eendjes gaan voeren, heb ik mooie mannenpakken-zaken bewonderd en heb ik m'n ogen laten verleiden aan prachtig, stoere grote karren die in de meeste luxe etalages stonden uitgestald. Ja, die dagelijkse bankbezoekjes waren absoluut het hoogtepunt!
Nu ben ik ingepland om 2 weken flexibel mee te draaien waar ze me nodig hebben! Deze week is hét diner van het jaar: Routdiner. Brooks's bestaat namelijk 250 jaar! Wooooow dit belooft 1 grote explosie van sensatie te worden. Casino's, dansvloeren, fantastische smaaksensaties.. bedenk het zo gek niet! Ik ben heeeeel benieuwd! Zó veel zin in!!!
Voor jullie, geniet van het prachtige weer in Nederland en ik zie jullie over 6 weken weer terug! Time flies when you're having fun......
Loves,
Roos
Hier even weer een update vanuit the UK. Ik zal vandaag ingaan op m'n opgedane werkervaring in de keuken en accountancy. Zóooo leuk die afwisseling. Echt MEGA Roos, laten we het maar zo zeggen.
De keuken. Ooooh god, nu gaan we het krijgen hoor. Ik heb me gestort op citroenen snijden en inpakken, om ze vervolgens te laten voorzien van een strikje. Ja, echt waar. Verder heb ik fruit en groenten gesneden, 206 rondjes uit sneeën brood gehakt en me ontfermt over puur het in de weg lopen van de echte chefs. Ik vind het maar zoooo niks als ik niet weet wat ik moet doen, niet weet waar ook maar een spatel ligt en het gemompel met de moeilijkste Engelse vocabulair woorden niet versta. Aaaaargh. Verder heb ik al wel meteen de desserts gedaan, nadat ik 2 uur lang het hele starters- en Main course concept heb geobserveerd. Wel een ander wereldje hoor, the kitchen! Vandaag heeft de head chef laten zien hoe ze typische Engelse beef Wellington in elkaar fratsen en hoe ze het traditionele dessert: Welsh Rarebit maken. He: "So you know now how To make it?" Ik met m'n te flapuitachtige tuurlijk antwoorden: "OFCOURSE". "Oke, so you make it tomorrow perfectly!". Ooooooo shit.
De donderdag heb ik de pastry-chef geassisteerd. Chocolade mouse, rhubarb pudding, spring fruit gewikkeld in ingedrept fruitbrood... Bedenk het zo gek niet. Echt leuk! Daarna was het aan mij de taak om de Guinea Fowl, het rauwe stuk, te ontzien van alle rare darmen, vetrandjes en spiertjes. En ja, ik eet nog steeds geen vlees. Hier lag m'n talent niet echt. Jammer? Hmm, nee valt best mee. De vis werd daarentegen de week erna aan Joyce over gelaten die als tip kreeg om haar vingers in de ogen te zetten zodat het schoonmaken van de vis was soepeler zou verlopen... worden we nou flink in het O'tje genomen?!?! 'S avonds kwam de verrassing van de eeuw want omdat er staff tekort was moest ik bijspringen in de Coffeeroom. Samenwerken met Joyce JAAAAAAA. Nou je zult het niet raden maar wij als pure Hollanders rockten het! Waaaauw nobody in charge en het was de meest vloeiendste en leukste avond ever!! Whaaaaaaah alles ging echt zó goed! Joyce sloot de avond goed af met een nietbombardarie in haar vinger hahaha. Vrijdagmiddag hadden we een meeting met de stagebegeleider. Allemaal super leuke pubs en zoooo veel lekkere drankjes. Ooooh goddie. Die avond zijn we met z'n allen de Hems ingedronken want het was tenslotte Kingsnight. Pfoeh, ik eindigde maar met wat water want.... m'n nichtje kwam bijna aan op Liverpoolstreet! Nou, het was zoooo'n feestweekend met een fantastische Kingsday, een uitgebreide bijkletssessie met Gwen en het tijgeren in de club TigerTiger. Heftige shizzle! Echt helemaal geweldig!!
Daarop volgden twee weken in de accountancy. Hier had ik me echt op verheugd! Een 9-5 baantje leek me wel een keer leuk voor de verandering. Nou, ik ben nu nog steeds energieloos van het uren meekijken naar klikmanefestaties van programma naar rekenprogramma, naar het hele Jonas systeem. Daarnaast heb ik 1300 enveloppen voorzien van een enig papierpakket en vervolgens alles dicht zitten plakken. Thank god voor het beetje selefaan wat ertussen zat, dat m'n tong heeft gered. Ook ben ik de eendjes gaan voeren, heb ik mooie mannenpakken-zaken bewonderd en heb ik m'n ogen laten verleiden aan prachtig, stoere grote karren die in de meeste luxe etalages stonden uitgestald. Ja, die dagelijkse bankbezoekjes waren absoluut het hoogtepunt!
Nu ben ik ingepland om 2 weken flexibel mee te draaien waar ze me nodig hebben! Deze week is hét diner van het jaar: Routdiner. Brooks's bestaat namelijk 250 jaar! Wooooow dit belooft 1 grote explosie van sensatie te worden. Casino's, dansvloeren, fantastische smaaksensaties.. bedenk het zo gek niet! Ik ben heeeeel benieuwd! Zó veel zin in!!!
Voor jullie, geniet van het prachtige weer in Nederland en ik zie jullie over 6 weken weer terug! Time flies when you're having fun......
Loves,
Roos
Reageer op dit reisverslag
Je kunt nu ook Smileys gebruiken. Via de toolbar, toetsenbord of door eerst : te typen en dan een woord bijvoorbeeld :smiley
